RSS

Månadsarkiv: april 2010

Laxsoppa

Oj! Det är nästan en månad sedan jag skrev sist! De senaste veckorna har mina sjukdomssymtom blivit värre än tidigare så jag har knappt haft någon ork över till mer än det allra nödvändigaste. Så jag har försökt att ta det så försiktigt som jag kan för att inte bli ännu sämre.

Tänkte ta och dela med mig av ett enkelt och gott recept som alla här hemma älskar (och för att ha det nedskrivet så att jag inte behöver fråga Niklas varje gång…)

Laxsoppa
ca 4 pers

200g Laxfilé
1 paket Kelda fisk- och skaldjurssoppa
1 påse frysta rotfrukter
1 1/2 tärning fiskbuljong
1,5 l vatten

Börja med att koka upp vattnet med fiskbuljong och rotfrukter, låt sedan koka till grönsakerna är lagom mjuka. Ta därefter upp grönsakerna ur vattnet.

Lägg i laxen i vattnet och sjud tills den är genomkokt. Ta därefter upp den ur vattnet.

Häll av vattnet i tex en kanna/bunke och spara vid sidan om. Häll i Keldasoppan i kastrullen och värm.

Medan du värmer Keldan så mixar du grönsakerna tillsammans med så mycket spad som behövs för att få lagom konsistens. Vi mixar alla grönsaker för att barnen tycker om det, men man kan ju spara tex hälften om man vill ha lite mer bitar i soppan.

Häll ner grönsaksmixen i soppan och rör om, späd med mer spad vid behov. Dela laxen i lagom bitar och lägg ner i soppan.

Låt allt koka upp. Klart!

Annonser
 
Lämna en kommentar

Publicerat av på 30 april, 2010 i Familjen, Mat

 

Etiketter: , , ,

Glad Påsk!

Glad påsk till alla kära läsare!

Idag var N, M och E iväg på den årliga påskgrillningen med makens familj. Jag och H stannade hemma för jag är fortfarande förkyld (åkte på det direkt efter magsjukan….) och H har haft sån jobbig hosta hela veckan så vi var hemma och tog det lugnt. Men vi passade på att gå ut en liten stund i det härliga solskenet iallafall och lekte lite på lekplatsen.

Fick ett trevligt samtal tidigare idag från N:s syster som ringde och berättade att de fått en söt liten flicka i förmiddags! Jätteroligt för dem! Jag kände på mig att det var en liten tjej och snart har jag virkat klart en liten babymössa till det lilla underverket. 🙂

Upptäckte i förrgår att det är CyberCrop på gång hos Scrappiz så den kvällen satt jag faktiskt och scrappade lite! Det blev en nästan färdig LO om E, ska nog bara till en titel så är den klar. Orkade bara inte stansa ut den så där missinassen så den ligger kvar på skrivbordet ofärdig. Är rätt pysselsugen så jag kanske försöker sätta mig en stund nu när barnen sover. Får se hur mycket jag orkar, mitt huvud är så segt på kvällarna så det går inte att göra sånt som kräver för mycket hjärnaktivitet. 🙂

Har bloggat i Tingturabloggen idag så titta gärna in dit och kolla på mitt altrade påskägg! Här kommer en litet smakprov:

På tisdag ska jag åka med min mamma och lillasyster till Kinna och handla tyger till systerysters brudklänning, för hon ska gifta sig i sommar! 🙂 Det ska bli jätteskoj att åka på en liten tjejresa, men jag hoppas också att jag inte ska få för mycket följdbesvär efteråt. Det var riktigt länge sedan jag var i en ordentlig tygaffär också så det ska bli roligt. 🙂 Jag hoppas att jag ska ha ork att sy en enkel klänning till mig själv till bröllopet också, har redan sett ut ett mönster som jag vill använda.

Hoppas ni alla har en härlig påsk!

kram kram!

 
1 kommentar

Publicerat av på 3 april, 2010 i Familjen, Pysslat, Tingtura

 

Etiketter: , , ,

 
%d bloggare gillar detta: