RSS

Kategoriarkiv: Baka

Whoopie-semlor

I fredags kväll var jag på tjejkväll och mitt bidrag i matväg var whoopie-semlor. Receptet hittade jag här och de var jätteenkla att göra och alldeles för goda 😉

20120228-101305.jpg

 
Lämna en kommentar

Publicerat av på 28 februari, 2012 i Baka, Recept

 

Etiketter: , ,

Cake Pops

Igår bjöd jag släkt och vänner på Cake Pops och de var väldigt omtyckta och recept efterfrågades. Själva beskrivningen hittade jag i Matilda Salméns blogg där bild och beskrivning nedan kommer ifrån.

Lite inspiration hämtade jag också från Cut Out + Keep.

Receptet på chokladkaka som jag använde kommer från boken Dekorera cupcakes, kakor och tårtor:

Chokladkaka
Det här receptet ger en kaka med stark chokladsmak och det räcker till 12 normalstora cupcakes. Det kan lätt dubbleras

75 g hackad mörk choklad
50 g mjukt osaltat smör
2 dl farin- eller muscovadosocker
2 vispade ägg
1/2 tsk vaniljextrakt eller vaniljsocker
2 1/2 dl vetemjöl
1 lätt rågad msk kakao
1/2 tsk bakpulver
1 tsk bikarbonat
1 nypa salt
1 1/4 dl gräddfil
1 dl kokande vatten

Smält chokladen i mikrovågsugn eller över vattenbad. Rör smör och socker vitt och krämigt. Rör ner de vispade äggen, lite i taget, och skrapa ner smeten från kanterna då och då. Tillsätt vaniljen och den smälta chokladen och blanda väl. Sikta samman vetemjöl, kakao, bakpulver, bikarbonat och salt. Blanda ned mjölblandningen varvat med gräddfilen i äggsmeten. Tillsätt kokande vatten och blanda allt till en slät smet. Fortsätt sedan med det valda kakreceptet.

Vet inte riktigt hur länge jag gräddade men tror det var 35-40 min, men iallafall tills provstickan blev torr när man stack den i kakan. I boken står det att man ska grädda kakorna i 180 grader. Kakan är väldigt god och rekommenderas varmt! 🙂

Fick tyvärr inget foto på dem när de var färdiga men Elias tog ett kort medans jag höll på att göra dem.

Jag doppade hälften i vit choklad och hälften i ljus choklad och sedan strödde jag över lite Nonpareille. Pinnarna köpte jag i 100-pack på Panduro, hittade dem bland godistillverkningsgrejerna.

 
1 kommentar

Publicerat av på 12 december, 2011 i Baka, Recept

 

Etiketter: , , , ,

En helt vanlig lördag – eller nästan iallafall

En dag med inget direkt inpanerat, förutom lite städ och handling.

Pappa och Lucas börjar såklart dagen med att spela lite LoL. Deras favoritspel. 🙂 Ibland spelar de mot varandra och ibland med varandra. Idag var det med varandra. De brukar alltid ha väldigt roligt när de spelar.

Under förmiddagen ringde Niklas yngre syster och undrade om kusinerna kunde komma och leka lite under eftermiddagen och det fick de såklart. Alltid lika uppskattat av barnen. 🙂

Runt lunch gick jag, Maja och Hampus till torget för att fixa farsdagspresenten till Niklas och för att handla lite mat. När jag står och packar ner mina varor i kassen vid självskanningen på Hemköp så hör jag plötsligt ”Hej Kicki” bakom mig och där står min storebror! Han och frugan råkade stå lite längre ner i kön just när vi var och handlade. Skoj! De var på väg hem till brorsans ”svärfarmor” som fyllde år. Kul att få träffa dem och prata lite. 🙂

När vi kom hem hade kusinerna kommit och det var fullt ös hela eftermiddagen (lite för mycket för mitt stackars huvud) och när det var middagsdags så stannade de kvar och åt tacos med oss. Väldigt gott och trevligt!

Det blev en väldigt trevlig dag ändå, men nu är jag helt slut!

Igår kväll satt jag och pysslade två fars dags kort som dyker upp i Tingturabloggen nu i helgen, så kika gärna in där! Det har också kommit en ny kategori i webshopen så kika in där också! 🙂

 
Lämna en kommentar

Publicerat av på 12 november, 2011 i Baka, Familjen, Gott & Blandat, Tingtura

 

Etiketter: , ,

Bakmaskin!

Jag har länge önskat mig en bakmaskin så jag inte har orken att baka bröd själv. Så såg jag att de fick in en bakmaskin på Lidl förra veckan till ett bra pris så i måndags tog jag mig dit och införskaffade en sådan. Det fick bli en tidig julklapp till mig. 🙂

En sådan här är det: http://www.lidl.se/cps/rde/xchg/SID-487BF5D6-D1263CF2/lidl_se/hs.xsl/16291.htm (längst ner på första sidan).

Pga värk och ingen ork så har jag inte testat den förrän idag. När jag var på Lidl så köpte jag också tre olika brödmixer (som också de var väldigt prisvärda) som innehåller torrjäst så det är bara att sätta igång och baka med dem efter att man tillsatt degvätska. Mycket smidigt. Så på morgonen efter att jag lämnat pojkarna satte jag igång ett Ciabattabröd med en av mixerna (eller det räckte faktiskt med en halv påse) och sedan gick jag och vilade. När jag vaknade hade jag ett varmt och gott nybakat bröd. Jag valde programmet för luftigt bröd och det blev det verkligen! Ytan blev krispig och god och brödet smakade väldigt gott! Hur smidigt som helst! Efter att jag hade smakat några skivor så satte jag igång ett bröd med solroskärnor från en av de andra mixerna, ska bli spännande att se hur det blir. 🙂

Så här såg min första limpa ut:

Efter första försöket så känner jag mig väldigt nöjd med min bakmaskin. Får kanske göra en utvärdering längre fram också när jag testat lite mer bröd och blandat mina egna ingredienser.

Förutom bröd så kan man även göra pastadeg, mjuk kaka och marmelad med maskinen enligt beskrivningen. Så det finns mer att testa på. 🙂

 
2 kommentarer

Publicerat av på 14 september, 2011 i Baka

 

Etiketter: , ,

Lucas 11år!

Igår fyllde Lucas 11år. Tänk vad tiden har gått fort!

I fredags åt vi födelsedagsmiddag och L hade valt tacos. Det var riktigt gott! Vi hade också besök av farfar den kvällen vilket var mycket uppskattat av alla barnbarnen. 🙂

Imorse firade vi L med paket och han fick bla ett mikroskop som var vad han önskat sig mest. Man kopplar det direkt till datorn där man kan spara sina bilder och även videoklipp med ljud. Riktigt coolt!

Under eftermiddagen hade vi kalas med släkten då vi bjöd på kakor, muffins och tårta. Jag överraskade L med en Phineastårta vilket var väldigt uppskattat! 🙂


Efter kalaset var både Niklas och jag helt slut och jag somnade inne hos pojkarna när jag nattade dem… (inte helt oväntat…) och jag har haft riktig ME-”baksmälla” idag med utmattning och extra mycket värk. Har legat i sängen större delen av dagen. Men det var det värt, det var ett väldigt trevligt kalas igår, och det var så skoj att få träffa alla igen!

 
Lämna en kommentar

Publicerat av på 28 augusti, 2011 i Baka, Barnen, Familjen, ME/CFS och FMS

 

Etiketter: , , , , , , , , ,

Rösta på mig i Miss Cupcake 2011!

Vinsten är presentkort på resa, och jag skulle verkligen vilja vinna den! Har knappt varit utanför Sverige under hela mitt liv och min sjuka kropp längtar efter en resa till något varmt land. 🙂

Här kan ni gå in och rösta på mitt bidrag, Berry Delicious: http://www.misscupcake.se/show.php?id=425

Här kommer lite fler bilder på mina cupcakes, som nu är slut tyvärr eftersom jag bjöd mina goda vänner på dem när de kom förbi och besökte mig idag. 🙂


De var väldigt skoj att göra så det får nog bli fler framöver 😛

 
1 kommentar

Publicerat av på 17 maj, 2011 i Baka

 

Etiketter: , ,

Kalashösten är inledd!

Vår kalashöst inleddes med Lucas som fyllde 10år den 27 augusti. Här kommer lite foton från kalaset vi hade för honom.

Alla syskon och kusiner är mycket nyfikna på vad som finns i paketen.

Han fick ett av de nya LEGOspelen utav oss.

Och så bjöds det såklart på tårta (som Niklas gjort) och kakor.

Sedan fyllde Hampus 3 år den 30 september och Elias 5 år den 5 oktober så vi hade gemensam paketöppning för dem den 2 oktober.

Och så hade vi ett gemensamt kalas för dem båda helgen efter. Inför detta hade jag varit lite piggare så jag hade bakat lite olika muffins, rulltårta och Darth Vader tårta.

Darth Vader tårta (fransk chokladkaka), Lightsaberrulltårta och hamburgermuffins.

Elias visar hur mycket han fyller år.

Längst till vänster är det blåbärsmuffins med topping samt  kladdiga chokladmuffins med glasyr.

Närbild på ”hamburgarna”. Blev riktigt nöjd med dessa och de var riktigt roliga att göra! 🙂

Darth Vader tårta med glasyr. Man ser inte så mycket av mönstret runt ögonen tyvärr för kakan blev så kladdig i mitten att det gick sönder lite där, det var inte det optimala receptet till den formen, men riktigt smaskig blev den iallafall! 🙂

 

 
1 kommentar

Publicerat av på 18 oktober, 2010 i Baka, Familjen

 

Etiketter: , , , , , ,

 
%d bloggare gillar detta: