RSS

Kategoriarkiv: Familjen

Kickis ”amazing” köttfärssås

”This food is amazing!” sa Elias när vi åt spaghetti och köttfärssås härom dagen. 🙂

Så jag tänkte att jag skulle ta och dela med mig av receptet ifall någon annan vill testa det.
Kickis ”amazing” köttfärssås

500 g köttfärs

1 gul lök

1 vitlöksklyfta 

2 lagom stora morötter

Margarin att steka i

2 tetrapack krossade tomater

2,5 dl matlagningsgrädde

1/2 tärning köttbuljong

1 msk tomatpuré 

Salt, svartpeppar, timjan, paprikapulver och kinesisk soja

Frysta blandade örter
Fräs köttfärsen och krydda med salt, svartpeppar, timjan och paprikapulver. När köttfärsen är genomstekt så stänger du av platta. Häll över lite soja och rör om.

I en gryta så fräser du en finhackad lök, en pressad vitlöksklyfta och två grovrivna morötter i lite margarin. Börja på lite högre värme men sänk till medelhög efter att det fräst en liten stund. Sätt på ett lock och låt det mjukna lite på medelvärme.

När morötterna och löken mjuknat lite tillsätter du krossad tomat, grädde, buljong och tomatpuré. Blanda ihop och höj värmen. När det börjat koka så häller du i den stekta köttfärsen. Rör om och smaka av med mer salt och peppar om det behövs. Tillsätt lite frysta örter och rör om. Färdigt!

Vi tycker om att äta Garants tunna spaghetti ”Cappellini” till, men det går bra med både vanlig spaghetti och även tex snäckmakaroner eller liknande till. Smaklig måltid!

Annonser
 
Lämna en kommentar

Publicerat av på 13 mars, 2016 i Familjen, Recept

 

Etiketter: , , ,

Project Life

Long time no see!

Det var visst ett tag sedan jag bloggade… hoppas det finns någon kvar som läser mina inlägg. 🙂

Vid årsskiftet så bestämde jag mig för att köra Project Life under det här året för att dokumentera året som går. Då får jag scrappa lite och det går snabbare än om man kör som jag brukar så det passar bättre med min livssituation just nu. Jag älskar det!

Här kommer det jag har gjort fram till vecka fem. Ligger lite efter för jag har inte mått så bra de senaste veckorna. Bilderna är inte toppenbra, men ni ser på ett ungefär hur det ser ut iallafall. 🙂

2013titel

2013vecka5

2013vecka4

2013vecka3

2013vecka2

2013vecka1

 
 

Etiketter: , ,

Ett litet bönesvar

Jag har länge velat ha en till, tjockare, madrass till soffan i pojkarnas rum. Det är typ en dagbädd med en ganska tunn madrass, alldeles för hårt för min ömma kropp. Det händer *harkel, harkel* att jag somnar där när jag nattar pojkarna och när jag vaknar så har jag jätteont i kroppen för att soffan är så hård.
Så i förrgår eftermiddag när jag kom ner i entrén till vårat hus så stod det en massa möbler OCH en tjock resårmadrass där med lappar där det stod ”ta det ni vill ha, imorgon hämtas resten”! Snabbt som vinden hivade jag in madrassen i hissen och körde upp den till oss innan jag skyndade iväg för att hämta Maja. När jag och barnen kom hem senare så installerade jag madrassen i soffan och vilken skillnad det blev! Nu är den till och med skön att ligga på! Precis vad jag behövde! 🙂
Nu behöver jag inte bli lika irriterad på natten när pojkarna kommer till vår säng och väcker oss, för nu vet jag att soffan i deras rum nästan lika skön som min egen säng. 🙂 Apropå pojkar som kommer mitt i natten så var Elias så söt inatt är han lade sig bredvid mig i sängen då han sa: ”jag tycker om dig mamma!” och sedan samma sak till pappa. 🙂
Elias säger så roliga saker ibland. Han och Hampus satt och kollade på Bolibompa tidigare och då hör jag E fråga H: ”äter fåglar flugor?”. H svarar ”ja”, och då säger E: ”tokigt!”. Senare när jag är uppe för att ta migränmedicin så säger han att han vill ha frukost, jag mår så kasst så jag säger att han kan ta en frukt, då svarar han: ”du är knasig, mamma!”. 🙂
Igår var Maja på sitt första disco och hon hade bett mig att sy en klänning till henne. Tyget hade hon valt för länge sedan när hon var med till Stoff & Stil, och den mjuka svarta tyllen till underkjolen hade vi köpt på Panduro. Mönstret kommer från nån gammal Allt om handarbete som jag hade hemma. Lite lagom diskret smink fick hon också, kvällen till ära. Så här blev resultatet:

20120331-080628.jpg

 
Lämna en kommentar

Publicerat av på 31 mars, 2012 i Familjen, Gott & Blandat, Kicki

 

Julfest på dagis

Den 29 november hade dagis julfest och den ville vi såklart vara med på. Elias hade bestämt att han ville vara tomte, men när jag frågade Hampus vad han ville vara på julfesten så svarade han: Jag vill vara en människa som heter Hampus! 🙂

Han gick iallafall med på att sätta på sig sin pepparkakströja och sina bruna byxor så att han blev lite julig. 🙂

Hampus ville inte heller vara med på luciatåget men Elias däremot ville gärna vara med och sjunga.

Efter luciatåget bjöds det på knytkalas med mat och fika. Vi bidrog med en ost- och skinkpaj.

 
Lämna en kommentar

Publicerat av på 12 december, 2011 i Barnen, Familjen, Jul

 

Etiketter: , , , ,

Smaskig kycklingmiddag

Ikväll lagade jag en middag från Linas Matkasse som faktiskt gick hem hos alla (utom H…)! Det var följande smaskiga kycklingmiddag:

Citron- och rosmarinkyckling med avorioris

1. Sätt ugnen på 225 grader.
2. Koka 4 portioner avorioris enligt anvisning på förpackningen.
3. Blanda: 3 msk olja, 1 msk vitvinsvinäger, ½ dl vatten och 1 msk honung. Pressa ner saften av ½ citron och pressa i 2 vitlöksklyftor. Repa bladen av 1-2 st rosmarinkvistar och stöt dem med något hårt. Blanda ner allt i oljan och krydda med ½ tsk salt och 1 krm svartpeppar. Riv ner 100 g grana padano i blandningen.
4. Lägg ca 600 g kycklinginnerfilé i en ugnsfast form. Halvera 250 g körsbärstomater och fördela körsbärstomaterna och ostblandningen över kycklingen och stek mitt i ugnen i ca 20 minuter.
5. Skala 250 g morötter. Skär dem antingen i stavar och servera dem råa eller skär i slantar och låt dem koka med riset de sista 7-8 minuterna av koktiden.
6. Servera kycklingen med citron- och rosmarinsky till nykokt avorioris och morötter.

 
Lämna en kommentar

Publicerat av på 2 december, 2011 i Familjen, Mat, Recept

 

Etiketter: , , ,

Dagens middag

Igår kväll kom Linas Matkasse hem till oss och idag lagade jag den här middagen från kassen. Tyvärr var det bara jag som tyckte att allting var jättegott… 😛

Rotfruktsstomp med korv och fruktig vitkålssallad

1. Skala 600 g potatis, ca 200 g kålrot och 250 g morötter. Dela allt i mindre bitar, morötter och kålrot i
hälften så stora bitar som potatien, så allt blir klart samtidigt.
2. Koka potatis och rotfrukter tillsammans i en stor kastrull. Tillsätt 2 tärningar grönsaksbuljong istället för
salt. Låt allt koka tills potatisen är klar.
3. Finstrimla ca 400 g vitkål. Skala 2 satsumas och skär i bitar. Lägg i en skål och blanda med 1½ dl mango
chutney och 1 dl solrosfrön.
4. Skär några tunna snitt i ca 500 g bratwurst och stek korven några minuter. Det behövs bara lite fett i
stekpannan.
5. Häll av vattnet från potatis och rotsaker och krossa dem med en potatisstöt eller gaffel. Tillsätt lite mjölk

 

Jag hade glömt av igår att kassen skulle komma och att jag dessutom skulle få fruktkassen på köpet. Men det var väldigt trevligt för jag gjorde en jättegod fruktsallad till mig och Niklas igår kväll när barnen sov. 😛

 

Om du också är sugen på att prova Linas Matkasse så använd gärna tipskoden K833210. Då får du ta del av deras vänerbjudande där du får första matkassen för 499kr (ord. pris 749kr) och med min kod får du även en fruktkasse på köpet (ord. pris 109kr). Det är en prenumeration men man kan boka av efter första kassen om man vill.

 

Kram Kicki

 
Lämna en kommentar

Publicerat av på 14 november, 2011 i Familjen, Mat, Recept

 

Etiketter: , ,

En helt vanlig lördag – eller nästan iallafall

En dag med inget direkt inpanerat, förutom lite städ och handling.

Pappa och Lucas börjar såklart dagen med att spela lite LoL. Deras favoritspel. 🙂 Ibland spelar de mot varandra och ibland med varandra. Idag var det med varandra. De brukar alltid ha väldigt roligt när de spelar.

Under förmiddagen ringde Niklas yngre syster och undrade om kusinerna kunde komma och leka lite under eftermiddagen och det fick de såklart. Alltid lika uppskattat av barnen. 🙂

Runt lunch gick jag, Maja och Hampus till torget för att fixa farsdagspresenten till Niklas och för att handla lite mat. När jag står och packar ner mina varor i kassen vid självskanningen på Hemköp så hör jag plötsligt ”Hej Kicki” bakom mig och där står min storebror! Han och frugan råkade stå lite längre ner i kön just när vi var och handlade. Skoj! De var på väg hem till brorsans ”svärfarmor” som fyllde år. Kul att få träffa dem och prata lite. 🙂

När vi kom hem hade kusinerna kommit och det var fullt ös hela eftermiddagen (lite för mycket för mitt stackars huvud) och när det var middagsdags så stannade de kvar och åt tacos med oss. Väldigt gott och trevligt!

Det blev en väldigt trevlig dag ändå, men nu är jag helt slut!

Igår kväll satt jag och pysslade två fars dags kort som dyker upp i Tingturabloggen nu i helgen, så kika gärna in där! Det har också kommit en ny kategori i webshopen så kika in där också! 🙂

 
Lämna en kommentar

Publicerat av på 12 november, 2011 i Baka, Familjen, Gott & Blandat, Tingtura

 

Etiketter: , ,

 
%d bloggare gillar detta: