RSS

Etikettarkiv: högrev

Nötköttsgryta

Nötköttsgryta

ca 1 kg Nötkött, gärna högrev

ca 1,5 l vatten

1 buljongtärning

1 lök

kryddor (jag brukar använda grovmalen svartpeppar, mald paprika, granulerad vitlök, timjan och örtsalt)

2 msk vetemjöl och 2 dl mjölk som blandas till en toppredning (brukar göra det i en shaker)

mjölk eller grädde till önskad tjocklek på såsen

Börja med att ansa köttet och skära det i grova tärningar, ju mindre tärningar ju fortare går de att koka. Bryn tärningarna med kryddorna i stekpanna tills de får lite färg. Stek köttet i omgångar så att det inte är för mycket i stekpannan åt gången.

Häll över det brynta köttet i en stor gryta/kastrull och tillsätt vatten, buljongtärning och lök skuren i grova bitar. Koka upp och låt sedan sjuda på låg värme i minst 3-4 timmar gärna längre, ju längre det kokar desto mörare blir det.

Innan det är dags att äta så red av såsen med toppredningen och koka upp igen. Tillsätt mjölk eller grädde till önskad tjocklek och krydda ev mer om det behövs.

Servera med potatis eller ris.

 
Lämna en kommentar

Publicerat av på 30 november, 2010 i Mat, Recept

 

Etiketter: , , , ,

 
%d bloggare gillar detta: