RSS

Etikettarkiv: karré

Fläskkarré i lergryta

På förfrågan lägger jag upp receptet på dagens middag här i bloggen.

Fläskkarré i lergryta

ca 1kg Fläskkarré i bit
Några katrinplommon
1-2 Hackade vitlöksklyftor eller vitlökspulver
Lite olivolja
salt, svartpeppar, örtsalt, frysta örter, lite cayennepeppar

– Lägg lergrytan i blöt ca 15min. Ta upp grytan ur vattnet och lägg köttet i grytan.

– Ringla lite olivolja över köttet och strö över rikligt med salt och örtsalt. Krydda med svartpeppar, frysta örter och lite cayennepeppar.

– Strö över den hackade vitlöken och lägg några katrinplommon vid sidan av köttet.

– Ställ in i kall ugn och sätt på ugnen på 175 grader. Låt stå i ca 3-4 timmar, ju längre desto mörare kött. Har man mer tid på sig kan man ha 150 eller 125 grader i ugnen och låta den stå fler timmar. Vi brukar göra det ibland när vi ska iväg nånstans så är köttet nästan färdigt när man kommer hem.

Supersmaskigt blir det! 😛

Skyn som blir i lergrytan blir supersmaskig som sås, man behöver i princip bara reda av den och kanske tillsätta lite mjölk eller grädde så är den klar!

 
Lämna en kommentar

Publicerat av på 17 november, 2010 i Mat, Recept

 

Etiketter: , ,

 
%d bloggare gillar detta: