(Haha, insåg precis att jag glömde posta det här inlägget förra julen så jag gör det nu istället 😛 )
Har gjort Rocky Road fudge till jul i flera år men kände i år att jag ville testa något nytt så i år har det blivit:
Baileys fudge med cocoa nibs
400g mörk choklad
1 burk sötad kondenserad mjölk
1 tsk vaniljsocker
0,5dl Baileys
En näve cocoa nibs
– Sätt på ugnen på ca 110 grader och rosta nibsen i ca 10 minuter. Låt svalna.
– Smält chokladen över vattenbad. Rör sedan ner den kondenserade mjölken, vaniljsocker och Baileys.
– Häll upp i en form som är ca 20x20cm och som är klädd med aluminiumfolie. Strö över nibsen och tryck till dem lite försiktigt så att de fastnar i fudgen. Ställ kallt tills det stelnat.
– Skär i lagom stora bitar. Njut!
Lakritschokladfudge med mandelspån och citronsalt
400g mörk choklad
1 burk sötad kondenserad mjölk
1 tsk vaniljsocker
1 liten flaska lakritsextrakt (drOetker)
Ca 50g Mandelspån
Havssalt med citronsmak
– Smält chokladen över vattenbad. Rör sedan ner den kondenserade mjölken, vaniljsocker, lakritsextrakt och mandelspån.
– Häll i en form som är ca 20x20cm och som är klädd i aluminiumfolie. Strö över citronsaltet och tryck till det lite försiktigt så att det fastnar i fudgen. Ställ kallt tills det stelnat.
– Skär i lagom stora bitar. Njut!
PS: Jag hade köpt för lite choklad i år (2017) upptäckte jag försent så 100g av chokladen blev mörk choklad med chili i men det passade utmärkt till så det kör jag nog fler gånger! 😊👍
Amarettofudge
400g mörk choklad
1 burk sötad kondenserad mjölk
1tsk vaniljsocker
2msk Amaretto
Ca 50g mandelspån
– Smält chokladen över vattenbad. Rör i den kondenserade mjölken, vaniljsocker, Amaretto och mandelspån.
– Häll upp i en form som är ca 20x20cm och som är klädd i aluminiumfolie. Ställ kallt tills det stelnat.
– Skär i lagom stora bitar. Njut!
PS jag hade köpt för lite blockchoklad så det räckte bara till de två första. Som tur var hade min mamma mörk choklad hemma, 70%ig, varav 100g var med havssalt, men det blev faktiskt väldigt gott med lite sälta i Amarettofudgen! 🙂
Kickis krypin 